:: Všetky články autora: Ester Ralbovská

Fakt tam chceš dať bujón?
	[6] Ester Ralbovská | 20.1.2006 Niečo podobné sa nám snažia krčmári podávať pod názvom paveze, ale šetria syrom a pod syr dávajú len otoustovaný sendvičový chlieb, ktorý sa hneď rozmočí na kašu. A nemusíme podliehať ilúziám, že by krčmár varil štvorhodinový vývar, len tie veľkoobchodné bujóny chutia akosi ináč. »
Kač, kač, kačena, nasypem ti jačmeňa
	[11] Ester Ralbovská | 5.1.2006 Kombinácia červeného vína a pomarančového džúsu vytvorí takú rovnováhu chuti, že na soľ a čierne korenie si ani nespomeniete. Bývala som kedysi púpätko ustráchané a nedovolila, aby sa mäso ocitlo s ovocím na jednom stole, nieto ešte na jednom tanieri, ale tento vták ma dostal. »
Pagáče predmetom pavedeckého pokusu
	[7] Ester Ralbovská | 23.12.2005 Pagáčiky sa dajú vhodne využiť nielen na lapanie milencov a šťastia, ale aj vtedy, keď sa zlezie veľa ľudí a druhej polovici z nich treba zamestnať druhú ruku. Prvá polovica má v druhej ruke cigaretu. Obe polovice majú v prvej ruke pohár. Obe polovice sa veselia. »
Pečieme bez pekáča
	[13] Ester Ralbovská | 8.12.2005 Ďalší ľudia, ktorí ovplyvňujú naše kuchárske rozlety, prežili vojnu a desaťročia v chudobe a na jedlá obsahujúce viac ako jedno vajce pozerajú ako na buržoázne orgie. Ale sú to naše matky a staré matky, a tak z lásky k nim vydávame drahé delikatesy za posledné zásoby z UNRRA. »
Nalistuj voľačo jednoduché
	[7] Ester Ralbovská | 24.11.2005 Vyváľame cesto do obdĺžnika, ktorý je dvakrát väčší než koláčová forma. Treba na to trochu fantázie, keďže forma je okrúhla a cesto hranaté, našťastie nám pomáha víno. Keď sa podarí obdĺžnik bez dier, zablahoželáme si a dopijeme pohár. Ďalší si nalejeme až po zavinutí! »
Pipka s pupkom varí a uspokojuje po všetkých stránkach
	[25] Ester Ralbovská | 10.11.2005 Mleté mäso nie je vulgarizmus ani adrenalínový šport, je to vyhľadávané umenie. Kupuje sa v mäsne. Mäsna je slovo, ktoré sme naposledy počuli v televíznej hre pre mládež z úst Petra Kočiša koncom sedemdesiatych rokov. Pipke to nepovieme, rozrušilo by ju to. »
Fazuľová polievka popiera všetky zákony fyziky
	[7] Ester Ralbovská | 27.10.2005 Postpolievkovým plynom sa zväčša nevyhneme. Protiprdivých receptov je zopár - variť fazuľu vo vode, v ktorej sa máčala, nikdy nevariť fazuľu vo vode, v ktorej sa máčala - žiaden však nefunguje. Jediná zaručená pomôcka je bylinka saturejka. Verím jej len preto, že som ju nikdy nepoužila. »
3576 receptov na zaručene pravú sangriu? Zabudnite na ne!
	[27] Ester Ralbovská | 13.10.2005 Uvítací drink je užitočný vynález, ktorým hostí presvedčíme, že sú skutočne vítaní, že sme skvelí hostitelia, a dokonale odvedie pozornosť od faktu, že keď budú miešať, skôr dosiahnú želané opojenie, skôr prestanú piť a väčšina doneseného alkoholu ostane v bezpečí nášho domova. »
Kto maže, ten ide alebo Párty za hodinu - radosť až do rána
	[11] Ester Ralbovská | 6.10.2005 Pätnásťročným štúdiom som sa dopracovala k poznatku, že nátierka s viac ako troma ingredienciami je zbytočným plytvaním časom, energiou i surovinami. Silná trojka, ktorú si dnes predstavíme, nám zaručí teplé miesto v srdciach kamarátov a dostatok hostí na každú ďalšiu akciu. »
Vezmi všetku svoju lásku a kydni ju na tanier
	[56] Ester Ralbovská | 22.9.2005 Zaprisahám vás, nikdy nenahrádzajte maslo. Nedá sa nahradiť. Maslo obsahuje 82-83% živočíšneho tuku. Ak sa vám zdá lacné, buď je poľské (nevadí, hlavne, že je lacné), alebo je časť živočíšneho tuku nahradená rastlinným (vadí), preto je pre varenie dôležité aj naučiť sa čítať. »

:: Súvisiace reklamné odkazy

... 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6